Apfel Fenchel Salat mit Lachs

Apfel Fenchel Salat

Zutaten

  • 200 g Fenchel in Stücken

  • 1 Apfel ( Kanzi, Braeburn oder Wellant)

  • 150 g Zuccini in Stücken

  • 1/2 Bund Petersilie abgezupft

  • 40 g Mandelsplitter

  • 20 g Olivenöl

  • 20 g Zitronensaft

  • 1 TL Salz

  • Pfeffer nach Bedarf

Anleitung

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern, vermischen und abschmecken.

Im Bedarfsfall nachwürzen.

 

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